Haber

Hitit Üniversitesi incirin raf ömrünü soğan kabuğu ile uzatacak

Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesinde incirin raf ömrünü uzatmak gayesiyle mor soğan kabuğu kullanılarak kaplama gereci geliştirmeye yönelik çalışma başlatıldığı bildirildi.

Rektörlükten yapılan yazılı açıklamaya nazaran, Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Besin Mühendisliği Kısım Lideri Prof. Dr. Bülent Kabak ve öğretim vazifelisi Dr. Gamze Parıltı Müjdeci, incirin raf ömrünü uzatmak hedefiyle “İncir Muhafazasında Yenilikçi Bir Yaklaşım: Yenilebilir Kuersetin İçeren Pullulan ile Kaplama Projesi”ni hazırladı.

İncir ihracatçısı bir firma ile soğuk hava deposuna sahip öbür bir firmanın da ortağı olduğu proje, TÜBİTAK tarafından kabul edildi.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Kabak, proje kapsamında stratejik kıymete sahip yerli kuersetin ve pullulan unsurlarının imalatını yapmayı planladıklarını aktardı.

Kuersetin unsurunun bilhassa mor soğan kabuğunda bol ölçüde bulunduğuna işaret eden Kabak, Hitit Üniversitesinin biyoteknoloji laboratuvarında yapacakları çalışmayla soğan kabuğundan kuersetin hususu elde edeceklerini anlattı.

Laboratuvarda kuersetin ve pullulan hususlarını kullanarak kaplama materyali üreteceklerini belirten Kabak, “Üreteceğimiz kaplama malzemesiyle yaş ve kuru incirin raf ömrünün uzatılması ve kuru incirde gıda güvenliği açısından önemli bir tehdit olan mikotoksin oluşumunun engellenmesi hedefleniyor.” sözünü kullandı.

Projenin üniversite sanayi iş birliği açısından da değerli olduğuna dikkati çeken Kabak, şunları kaydetti:

“Dünya incir ihracatında birinci sırada yer alan ülkemizin hem dünyadaki prestijinin korunmasına hem de ekonomik kayıpların azalmasına yenilikçi bir çözüm sunmak istiyoruz. Proje ile soğan kabuğu atıkları değerlendirilerek katma değerli bir ürün haline gelecek. Yerli üretimle elde edeceğimiz doğal kaplama malzemelerinin imalatını yapmayı hedefliyoruz.”

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Türk türbanlı eskort istanbul kızlar
-
Başa dön tuşu
escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
adalar escort
arnavutköy escort
ataşehir escort
avcılar escort
bağcılar escort
bahçelievler escort
bakırköy escort
başakşehir escort
bayrampaşa escort
beşiktaş escort
beykoz escort
beylikdüzü escort
beyoğlu escort
büyükçekmece escort
çatalca escort
çekmeköy escort
esenler escort
esenyurt escort
eyüp escort
fatih escort
gaziosmanpaşa escort
güngören escort
kadıköy escort
kağıthane escort
kartal escort
küçükçekmece escort
maltepe escort
pendik escort
sancaktepe escort
sarıyer escort
şile escort
silivri escort
şişli escort
sultanbeyli escort
sultangazi escort
tuzla escort
ümraniye escort
üsküdar escort
zeytinburnu escort
istanbul escort